保育園で栄養士として働いています。 4ヶ月前に調理未経験の管理栄養士の方が入職しました。 園では今まで正職は基本…

Question

保育園で栄養士として働いています。

4ヶ月前に調理未経験の管理栄養士の方が入職しました。
園では今まで正職は基本皆同じ仕事をしています。(調理、発注、事務作業等)3人正職で毎日ギリギリです。
今は新人のフォローもして事務作業する時間もなくサービス残業が続いています。

この度、新人さんが自分は調理に向いてない。時間内に作業を終わらせる自信がない。
私達2人に遅いと思われてるんじゃないか。
迷惑かけてしまっている。メンタルもしんどい。でも調理しないでいいなら続けたい。

園長は辞められると困る、働きたい気持ちがあるならと、調理はせずに事務作業と食育を任せようとしています。

私達2人は全てを一通りできるように頑張ってきました。新人が事務作業するなら私達は調理だけになる。
そうなると仕事量、負担はへります。
でも調理だけをするなら別に栄養士でなくても調理師でいいじゃないか。今まで黙って頑張ってやってきたのに、無理だからじゃあやらなくていいとなるのも納得いかず…

保育園栄養士は調理がメインとわかって入職してきたのに…。無理なら別のところで自分に合う職場で働けばいいのに。

こういうことって普通なんですかね？
私自信も保育園は今のところしか経験がないので分からずモヤモヤしています。

私も現場にはいらず事務作業して食育活動をしたいのが本音で、彼女に嫉みの気持ちがあるのもわかってます。

気持ちの整理もつかず上手く関係が作れる自信もないです。

Answer 1

新人と同じように質問者も

3人同じ業務分担の職場と思って勤務してきた
調理業務のみに変更される場合は続けられない
自分は辞職するので代わりに調理師を雇ってください

と伝えて
園長にどちらかを選んでもらうのが良いと思います。

言えない場合は気持ちを入れ替えて
新しい環境を受け入れるしかないです。

管理栄養士が栄養指導業務や事務
栄養士が厨房業務
というのはよくある人員配置なので普通だと感じます。
一方3人体制ギリギリの現場で業務を分けると
有給やケガ病気退職等への組織対応力は落ちます。

園長が何を優先するのかによると考えます。