飲食店でアルバイトをしているものです。

Question

飲食店でアルバイトをしているものです。開店してまもなくお客様が1組入ってこられてしばらくした時、特にやる仕事もなかったため入口ドアの窓拭きや伝票補充･照明を磨いたりなどをしていました。お客様よりも明らかにアルバイトも倍以上の人数がいて、凄く暇であったと同時にその日新人で入ってきた人が何人かいたので教えながら、緊張を解すためにも雑談をしながら作業を進めていました。そうすると突然お客様がものすごい剣幕で「客がいるのにドアを拭いたり聞きたくもないお前らの会話を聞かされたり何なんだ。そんな作業は開店前にやれ。こっちは会計待たされているんだ。」と捲し立ててきました。
その時の状況としては、お客様2人･新人に会計の仕方を実践しながら教えている(3人)･各々作業している人4人という感じでした。
開店してお客様がいる状態でとても暇な時に店内を綺麗に保つための作業や補充等はやらない方が良かったのでしょうか？
今までは、お客様がいても暇な時はできる仕事を見つけて行っていましたがやらない方が正解なのでしょうか。
そのお客様が器の小さい方だったのか、私達が非常識な行動を取ってしまったのか知りたいです。

補足

作業は店長に言われていたのでいつも通りやっていた感じです。
会計をお待たせしたのは時間的に6分ほどだと覚えています。
色んな意見を貰いましたが、自分はこのようなことをされても、働いてるなー新人さん大変だよねーがんばれー程度にしか思わないので色んな価値観の人がいるんだな世の中という感想です。
世知がれぇーー
働いてる側からしたら、汚い飲み屋街の客単価少ない店で最低賃金で働いてる奴らに多くを求めないでよって思っちゃいます。
自分もお金貰ってる側なんで最低限の仕事はしますがそれ以上のパフォーマンスはしません。。最低限の接客をしてあとはお店に有益で必要な仕事をします。。
皆さんが思うようなしっかりしたサービスを受けたかったらそれなりのお店行ってください。。
まあ、チェーンの牛丼屋でもクレーム沢山来るし避けられないことだとは思うんですけどね。

Answer 1

質問主様と同じく飲食店でアルバイトをしています。
飲食店に勤務している者の立場から言わせていただくのであれば、お客様が器の小さい方であって、決して非常識な行動ではないので安心してください！！
個人的には素晴らしい心がけだと思いますよ！

Answer 2

店長に話してみれば?まともな店長だったら注意してくれると思います。

Answer 3

接客が暇だから自分で仕事を作る自分は偉い、と思っていたところ、お客さんに怒られて、腹が立ったんだろうけど、お客さんが怒ったんならそれが間違いなんですよ。

怒るというのはよっぽどです。
怒らないお客さんがいたとしても、それは我慢してるだけ。けっして気持ちのよいものではありません。

また、掃除やスタンバイというのはお店の都合であって、お客さんはサービスを受けに来ています。

「会計待たされている」って、それだけの人数がいて待たせるって最低ですよ。

しかも雑談？緊張を解すためって？
緊張を解すためのほかにも、器が小さいとか、暇だったとか、人数が多かったとか、あなたは言い訳をする習性がありますよね。

お客さんが不快に思う雑談を正当化するのですか？

話にならないです。

開店時のスタンバイや閉店前の片付けが上手な人は、お客さんから丸見えでも、「スミマセン」みたいな雰囲気を醸し出しています。

あなたにそのつもりがなくても、そのお客さんは「この店は自分らのことを邪魔な客だと思ってる」と思われたんですよ。

Answer 4

客がいるから接客全集中で立って待ってろって事じゃないけど、客がいるのに必要以上の掃除は正直ウザい、落ち着かない
『より綺麗に』なんて言っても客に伝わってなければ開店してるのに掃除が終わってないと思われるだけ
会計も、状況を見ないでOJTでチンタラやられるのはイライラする
全般店側が悪いよ
しかもそれを客の器が小さいとか言うのって、本当は自分たちが悪いと思ってないでしょ？

店を上手く回す事ばかりを考えて、肝心の接客が疎かになってる本末転倒な感じ