ファミレスでバイトしてたんですが、客の食器を下げる時に客がテーブルに座ってる時にトレーをテーブルの上に置いて下げるな！と…

Question

ファミレスでバイトしてたんですが、客の食器を下げる時に客がテーブルに座ってる時にトレーをテーブルの上に置いて下げるな！と店長にめちゃくちゃ怒られました。
そんな常識ありますか？しかもそんなの普通に言えば理解して次からやらないのにめちゃくちゃ威圧的にキレてきたのですごいムカつきました。

Answer 1

そのお店のルールかもしれませんね❕
いきなり怒るのはどうかと思います❕
ま、客側からしたら、確かにあまり気持ちの良いものではないので、次回から気をつけられれば良いかと存じますね❕⭕️(￣▽￣;)★彡❤️good luck❕

Answer 2

30年前そのように教わりました。
最初からそう教わってその通りにしたので怒られませんでしたよ。
トレーはお客様の顔前に出してはいけない、お客様の目の前で空いた食器を重ねたりしてはいけないと。
ファミレスの次に和食割烹でも同じように教わりましたので、当時は間違いなく常識だったと思います。

Answer 3

その辺りのルールはお店による可能性がありますね。

お客様がいる間に器を下げるのは「帰れ」とい言っているようで失礼だという考えもありますし…。

汚れた器を放置しているのは不衛生なので、さっさと下げた方がお客雑も居心地が良くなるという考えもありますし…。

お店側からすれば、早く下げて洗ってしまった方が汚れも落としやすいですし、片付けが早く済みますしね。

結局は、そのお店が何を重視するか、どういう考えでいるかで、変わることのような気がします。

個人的には、さっさと下げた方が良いんじゃないかと思いますけどね。
もちろん、ちゃんと声を掛けて。
人によっては、テーブルが空いたことで追加で注文しようと考える人もいるかもしれませんし。
子供がいたりする場合は、空いた器をひっくり返すなんてトラブルを防ぐことにもなりますしね。
何より、汚れた器がいつまでも目の前にあるのは、不快ではないかと思います。

また、威圧的に言うのは問題があると思います。
場合によっては、パワハラに該当するかもしれません。

とりあえず、本部にも相談してみると良いかもしれませんね。
その店長がズレているだけかもしれませんし。
店長だから絶対だとは思わない方が良いと思います。
特にチェーンのファミレスなら、店長なんて下っ端だと考えて良いでしょう。
（全てを牛耳っているのは本部でしょうから）