よく日本人バイトが一人もいないベトナム人だらけの偏ってる職場（カフェ等のバイト）がありますが、

Question

よく日本人バイトが一人もいないベトナム人だらけの偏ってる職場（カフェ等のバイト）がありますが、一人が採用されると友達のベトナム人がぞろぞろと応募してくるのか
それとも複数人同時に面接に来るパターンですか？
あるいは雇用主がベトナム人好きとか？

余談ですが
たまに行くコメダコーヒーですが、オーナーがいないらしい日はベトナム人はオーダーストップと同時に蛍の光を流しお冷も飲み物も全部取り下げてきますね。
ドアも荒々しく閉めたり「早く帰れ！」感が凄いです。
都会の方なので誰も帰っていない人間ばかりで効果は薄いみたいですけど

ベトナム人から見たら
仕事やら勉強やらでギリギリまで閉店まで居座る日本人は異質に見えるのでしょうか？

Answer 1

実習生との回答がありますが、サービス業での実習生採用は対象業種に入っていない為留学生のバイトだと思います。

人件費がその県の最低賃金に近い金額で雇えるためオーナーにしてみればどんどん入れたいのでしょうが、そもそも留学生が1週間で就労できる時間は法律で規制されており1日あたりだと4時間ぐらいしか働けないはずです。
ですが多くのサービス業が長時間ベトナム人を雇用しており入管にばれればそのベトナム人は強制退去処分になります。

弊社の事務所にも違法等時間労働がバレてベトナムに強制退去させられたスタッフがいます。

ベトナムでは閉店時間になってないのに照明を切り出したりテーブルの掃除を始めるのは当たり前になっており客に対して早く帰れモード丸出しです。
終業時間30分前には帰れる支度を済ませて、スマホしたり友だちとしゃべったりするのが当たり前で終業時間5分前にタイムレコーダーの前に順番待ちが出来ます。ベトナム人は勤勉と言われますが実態はそんなものですよ。

Answer 2

偏っている会社はバイトではなく実習生と思います。実習生は会社の規模で採用可能人数が決まります。また３年（最長5年）ですので例えば１年で３人受け入れ可能な場合は３ｘ３で常時９人まで働けます。それで毎年３人帰国して別の３人を受け入れて常時９人という感じです。

ベトナム人からみてその客が異質なのではなく、客の都合で自分の帰れる時間が変わる仕事体制が異質だと思います。
例えばオーダーストップ後30分で閉店として、その閉店後１時間は勤務時間とされていたらたぶんそんな行動には出ないと思います。急がなくても片付けの時間がきっちり用意されていればいいです。
こんなの日本人でも同じですよね。