魚民で働き始めて6日目になります。 今週の金曜日に初めて別店舗の魚民にヘルプで行く事になりました。

Question

魚民で働き始めて6日目になります。
今週の金曜日に初めて別店舗の魚民にヘルプで行く事になりました。まだドリンクの作り方を教えて貰っていなかったり、お客様に対しての接客･ご案内、ハンディの使い方がまだあやふや･メニューの欄を把握していない状態です。

ヘルプ先の魚民が特に人が混む店舗なので足を引っ張ってしまいそうでとても怖いです。
店舗に善し悪しあると聞くのでそちらの方もとても怖いです。
実際モンテローザ系列のヘルプに行った方に仕事内容はどう言ったものなのか聞きたいです。

Answer 1

私は白木屋で約6ヶ月程働いてますが、
魚民にヘルプに行かされたときは勝手が分からずちょっと迷惑かけちゃったことあります…

大事なことは、分からないことは分からないと正直に言うことだと思います！分からないのに分かるふりして何かやられるよりかは言ってくれたほうが助かります(*‘ω‘ *)

ドリンクは、作り方が書いてある紙？みたいなのドリンカー付近においてないですかね…？
それをスマホで撮って家で覚えると良いですよ〜

店舗が違うので接客内容も変わってきそうですが、基本人数聞いてお席にご案内して不要なカースタセット退かしてから、『お先お飲み物のご注文だけお聞きします』で、後のご注文はタッチパネルでお願いしま〜す！で大丈夫ですよ^^

あと、チャージの打ち忘れに注意です！

Answer 2

最初にまだ入って6日目ということを伝えましょう。なので、まだ仕事に慣れていなく分からないことが多いです。と。
仕事内容は自店と変わりないです。グラスの場所はマドラーの場所はドリンカーに入ったら覚えましょう。ドリンクは分からないならば仕方ないので、マニュアルを見ましょう。ただ、サワー系はコンクを入れて前に倒してサワーを出して割る。ハイボール系、梅酒などの果実酒、そもそもアルコールが入ってるものは後ろに倒して炭酸で割る。 この2つさえおぼえればある程度のお酒は作れます！
ハンディは、かなり慣れないと早く打てません。仕方ないです。ただ、新規のお客さんが来た時、チャージまでは打てるようにしないと回らないのでそこだけは打てるようにしたいですね。
これくらいでしょうか。他に聞いたいことがあればなんでもどうぞ！
頑張って下さい＼(*⌒0⌒)♪