自宅で和菓子や洋菓子を作って通販で売る際に必要な資格などは何ですか？ 必要なキッチンの清潔さはどれくらい？ …

Question

自宅で和菓子や洋菓子を作って通販で売る際に必要な資格などは何ですか？

必要なキッチンの清潔さはどれくらい？

調べても学校の宣伝のような物しか出てこないので質問させてください。趣味でするとしたら？程度の質問なので「売れない」などの回答は今回求めていません。

Answer 1

お菓子を製造して販売したい場合は、「菓子製造営業許可」「食品衛生責任者」「食品表示法」の3つを確認し、必要な許可を取ります。

菓子製造営業許可を得るためには、管轄の保健所に相談のうえ、申請書を提出し、書類審査や施設検査がおこなわれます。

営業許可には専用のキッチンが必要
許可を得たキッチンということです。
福祉保健局に相談です。

食品衛生責任者って資格が必要で、講習会に行く。

だそうですよー！

Answer 2

https://mocomoco-kitchen.com/2022/02/12/kasiseizougyou-eigyoukyoka/

こちらに詳しく書かれています。

『家庭の調理に使うキッチンでは許可は取れない』ので必要なのはキッチンの清潔さではなく、『家族の生活スペースとは別に壁や扉で仕切られている製造するための専用部屋とキッチンが必要』ということです