コンセプトカフェで働き始めたんですがドリンクの作り方が分かりません。マニュアルはなくドリンクの作り方は人に聞くのではなく…

Question

コンセプトカフェで働き始めたんですがドリンクの作り方が分かりません。マニュアルはなくドリンクの作り方は人に聞くのではなく自分で調べろと言われました。特にアイスコーヒー、アイスカフェラテお酒が分かりません。アイスコーヒーはブラックをただ入れるだけではだめですよね、？お酒は基本的にどこでもあるようなメニューで大丈夫なので教えてください！

Answer 1

以前コンカフェでキッチンをしていました。
マニュアルがなくとも、オーナーの方などが教えるべきだと思うのですが(T . T)、、

アイスコーヒーはブラックがベースで、そこにガムシロとミルクがお好みで追加されます。なにも言われなければブラックでお出しするか、ガムシロミルクの有無をお聞きするといいと思いますよ！アイスカフェラテはエスプレッソコーヒーにミルクを入れたものです。
お酒は、お店によって異なりますが焼酎、ビール、チューハイ（サワー）、梅酒、ハイボールが多いと思います！カクテルがあるところもあります！お酒はもう覚えるしかないです(T . T) ロック以外は基本はメジャーカップに原液を30（濃いめは45）を炭酸水やコーラ、ジンジャーハイで薄めるといった感じです！
大変だとおもいますががんばってください！ご参考までに、、＾－＾