大学生です。 私は小さい頃からお菓子を作るのが好きなのですが、最近流行っている韓国ぽいカフェなどの可愛いお菓子を作るの…

Question

大学生です。
私は小さい頃からお菓子を作るのが好きなのですが、最近流行っている韓国ぽいカフェなどの可愛いお菓子を作るのにとてもハマっています。将来そういうカフェのお菓子を製作する側に就職、なんなら開業できたりしたらいいなと思うのですが、その場合はやっぱり製菓学校などを卒業しないといけないのでしょうか(TT) それか今のうちにとっておけば役に立ちそうな資格などはありますか？

Answer 1

製菓学校行く必要はないですよ。

出ても就職に有利ってだけで、即戦力とはなりませんし、大金使って行くような所でもありません。
取れる資格も特別な物でもありませんし。

それなら普通にそういうカフェに就職してお金を貰いながらノウハウを学び、いずれ開業でも難しくは無いと思います。

開業するのであれば、経営学やマーケティングなどを勉強したほうが良いですね。

Answer 2

飲食店を始めるのに必要なのは食品衛生責任者という１日講習を受ければもらえる資格だけです。
あとはあなたの腕と集客次第です。
就職するのであれば当然調理師学校や製菓衛生師学校出身者が有利ではありますが、ないこともないですよ。