とても小さな飲食店をしています。 どうしてもイライラすることがあり 愚痴ですが吐き出させてください。 以下長文…

Question

とても小さな飲食店をしています。
どうしてもイライラすることがあり
愚痴ですが吐き出させてください。

以下長文となります。

今日来た1人のお客様に「飲食店の記事を書いてるんだけど、こちらは低評価にします」と言われました。

どうしてこうなったかの経緯はこうです。

そのお客様が来店時、席が満席でした。
当店には待合室や店内に待てる場所がないため
空き次第電話でご案内するシステムにしているため連絡先を頂戴し、空いたらお電話で呼び出しています。
そのお客様にも同じ案内をし連絡先を伺いました。

しばらくして席が立て続けに空き、
このお客様の前に2組お待ちの方がいたので先の方を順番で連絡をしている最中、そのお客様が入ってきて、もう座りたいと言っていました。

片付けてから順番に案内するので一旦外で待っていてほしい、まだ前の方が呼び出せてないのでそちらをさきに案内しなければならないと言うと、
「外は暑くて嫌だ。熱中症になる。」
「あと1組しか待ってないなら先に入ったって良いでしょ。」と言われました。

こちらが少し考えていると、
今すぐ座れないなら店内で待ちたいと言いうので
、取り敢えず店の端に椅子を出してそこに座ってもらい、先にお待ちの方にすぐさま連絡して入店してもらい、直ちに席についてもらいました。

席についてからはメニューに目を通すこともなくずっとスマホを弄っています。

お決まりかと確認しても「まだ」と言います。

その後しばらくしてオーダーを受け、商品を提供した後も直ぐには手をつけない。
写真を撮ってから数分放置。

食べ始めるも、基本スマホ操作はやめない。
お皿にはまだ食事が残っているものの、
時折箸を置き、マスクをしてスマホを打ち込んでいる。

箸も置いているし、手をつけない時間が度々ありマスクもしているので、もう食べないのかと思ったスタッフが「お済みですか？」
と伺ったところ、「えぇ？まだなんだけど、」と驚愕している様子を見ました。

スタッフのその対応が引き金になったのか、
思い通りにならないことが続いてムカついたのか、残してはいるものの今度は本当に済んだであろう様子のお皿を下げに行くと、ものすごい目つきで睨まれました。

食後に頼んでいたケーキを出してもシカトです。スマホみてます。そして時折こちらを見ては睨んでいます。

ケーキは10分放置。
最終的にケーキは完食していました。

そして会計の際に現金を持っていないとのこと。
(当店は小さな店舗で経理経営を1人でやっているためこのご時世ですが現金のみとしています)
コンビニでおろしてきてもらいましたが
会計の最後に冒頭の言葉を吐いていかれました。

コンビニで下ろしてもらわなければならない手間は申し訳ないと思います。

すぐ座れなかった事、
その他気に入らない点があったこと
諸々気に入らなかったのは分かりました。

全ての方が好意的でないのは仕方ないです。
ただ、こんな人に低評価されるかと思うとイライラが止まりません。

当然のごとく評価をするんだという態度自体が何なんだろうかと思ってしまいました。
御客様史上主義に辟易します。

食べログやGoogleの評価の星はこういう人に付けられているのでしょうか。

同じ思いをされた方、いらっしゃいましたらどう対処したかお聞かせください。

この人のおかげか、他のお客様全てが愛おしく感じるほど、今日来た他のお客様は皆さまとても感じが良くかったのがせめてもの救いです。

Answer 1

まあ、、。
現金主義なのは別にあなたに落ち度はない。日本はキチンと日本円と言うものを発行して使うように国がしてるのだから。

落ち度と言うなら明らかに急かした態度の部分です。
スマホを触ってるのも自由だし、その程度の食事の時間も自由。
私だって食べ途中で残ってる本来店側が判断つかないものを勝手に残ってる扱いして下げようとされたら驚愕します。
それだけで超低評価しますね。
早く帰れ位に感じる。
普通は最後に帰るまで、又は客から指示があるまで残ったお皿を下げようなんてしません。
そこが一番の常識外でそれ以外の所がそのせいで大きく目立ったのでしょうね。
それに相手が座りたいといって体調まで言い出してるのに、出来るのに椅子も出さずに店内から出させようとしてたわけでしょ？
最悪、立って店内にある場所すらないほど狭い店ってわけでもないのだよね？対応きくと、。
私なら謝罪した上で出来るなら椅子を出しておしぼりとお水の一杯でも出します。それがサービス業だと思うので。
別にあなたがあなたのしたいそういう接客をするのは自由ですけど、昨今の当たり前の接客からすれば結構悪い接客です、。
多分、イレギュラー対応見るためにわざとその人は文句言ってると思いますけど、椅子を置けるスペースがあるのに店内から出て待つことをお客が言ってるのにそれでわざわざ拒否してるのもかなりズレてる。
更にたまたまその人がうちに合わなかった、、みたいな態度でいたら、そりゃいい気もしないよね。だってスマホがどうとかケーキが１０分とか、、。
そんなことを気にしてるわけだから、。
なんか、お客を友達を家に招いた位に思ってません？あなたがどう思うか？その人がどういう人間か？というのは関係なく、あなたの行動と考え方は飲食接客としては確かに低め評価です。素人から見ても。
自ら悪いと言いつつも、結局最後に相手の人間性に言及するところもそうですね。
反省も見えない、。
その人は最初の時点であなたに対して既に信用してなく、その後の行動で不信感は更に募り、それによって口に出して批判したい位相手は怒ってた、だから低評価、、当たり前です。
普通のそこらのチェーン店の対応の方が遥かにマシに感じます、。
そんなグイグイくるお客にワザワザ波風立てるような拒否反応もしないし、むしろ粗相のないように余計に気をつける。
それが普通。多分経営して自分の持ち物だから自分の好きなように自分の判断だけでやってるから世間とズレてくるのでしょうね。
やろうと思えば態度の悪い客なんて追い出せる立場だから。
それで店が潰れる危機感がなれけば、この先もあなたに宣言もせずにあなたの批判をネットに書く人が増えてきますよ？
少なくともあなたの対応は間違ってると思う、。
無表情だというだけで叩かれる時代。
むしろ人間性悪い人程、気を使うべきなので、対応失敗したやつの人間性が悪かったけど、他の客が楽に感じて良かったなんて考えてたら、段々悪化してくる。
人間性悪いやつをなるべく怒らせない位には考えないとこの先やばいね。

Answer 2

上に同意。
店名みんなが知ったらむしろ
低評価消えるくらい高評価つけられそう

Answer 3

アナタは何も悪くありません

こんな変人は出禁にしてもいいくらいだし、アナタの店のインスタやTwitterで問題提起してもいいのでは？？

他の人の評価でアナタの店のことは分かりますから、バカは相手にしなくていい