管理栄養士養成大学に通っているものです。

Question

管理栄養士養成大学に通っているものです。幼稚園の栄養士として、新卒で働きたいと考えております。
子供が好きで、幼稚園で働きたいです。
そこで質問なのですが、調理が苦手でも、採用されるのでしょうか？
やはり、病院などの委託会社で働いて実務経験を積んでいってからではないと、採用されにくいでしょうか？

Answer 1

幼稚園ですか？ 栄養士を置いている幼稚園って少ないと思います。多くの園が自園調理より外部、お弁当などで済ませているところばかりです。

保育園やこども園であれば原則自園調理で、栄養士（管理栄養士まで求められません）の配置により加算がつくため、採用される園が多いです。

実際には、栄養士として食育計画、献立、衛生管理のほかにやはり調理の実務が求められる園がほとんどです。苦手だそうですが、これは経験がものをいいますから頑張って日常の調理や、アルバイトで厨房に入らせてもらって経験を積むということもできるでしょう。

その意味では、栄養士としての業務、そして調理の実際で即戦力であることは当然期待されます。でも、どこかで働いて回り道して就く仕事でもないような気はします。

ただ、そうは言っても私たちの園の場合は、この十年を振り返っても給食の担当は確かに新卒や経験の浅い方はあえて採用しなかったですね。

当園は食育にかなり力を入れているので、本気で保育の給食を極めたい人が応募してきます。なので、現在のスタッフも経歴十年以上。完璧な給食づくりをするベテラン栄養士、調理師ばかりです。

でも、当たって砕けろですから、目標をもっていまから苦手を克服していく努力を続けていきましょう。

Answer 2

その幼稚園でも対応が違うと思います。

一日中事務をしている管理栄養士の方もいますが給食を作る時の午前中だけあるいは午後も調理室にいて帰る2〜3時間前に事務に入る方もいるのでこう言うものとは必ずしも言えませんがもし調理に入る場合は調理が苦手だと自分が考えた献立を上手く作れないとなるとパートさんや他の方に何か言われる可能性はありますね