マクドナルドでバイトしてる人に質問です。木曜日のバイト中に、ツイストのコーンを補充していたら、マネージャーに「金曜日サイ…

Question

マクドナルドでバイトしてる人に質問です。木曜日のバイト中に、ツイストのコーンを補充していたら、マネージャーに「金曜日サイクルカットで捨てちゃうからあんまり足さない方がいいよ」と言われたのですが、サイクルカットとは何ですか？あと、他にも金曜日の前に足さない方がいいものあれば教えてほしいです！

Answer 1

食品を直接入れている容器を決まった日数で洗浄、殺菌することをサイクルカットといいます。
サイクルカット時に入っている食品は全てウエストになってしまいますのであまり足さない方がいいよと言われたのです。
サイクルカットは曜日で決めている店舗もありますが基本はB表という管理表に沿って行っています。
クルーにB表を見て…とはなかなかいきませんので補充する際には勝手に補充するのではなく、マネージャーに補充していいか聞いてからにしましょう。
カウンターエリアならオレンジジュース、野菜生活、オレオ、チョコレートシロップ、キャラメルソース、刻みアーモンドなど。