こんにちは、田舎の山奥で自宅を利用しカフェを開業したいのですが、開業するにあたり必要な資格を教えてください。 宜しくお…

Question

こんにちは、田舎の山奥で自宅を利用しカフェを開業したいのですが、開業するにあたり必要な資格を教えてください。

宜しくお願い致します。

Answer 1

「ナポレオンの村」
の動画かDVDを見て、原作を読んで、

モデルになった高野誠鮮さんの
書籍を読むとヒントが多くあるかと思います。

Answer 2

自宅の台所だと保健所の営業許可が通りません。
必要な資格はありませんが、保健所の営業許可が必要です。
その許可を取るために
調理師か、製菓衛生師、または食品衛生責任者の講習を受ける必要があります。

あとは
わざわざ無名の誰かもわからない人の店で、山奥で食事をしたい人は少ないです。
毎日雨の日も風の日も、いつ来るかわからないお客さんのために準備するのは非常に大変な事です。

何か他のどこにもない魅力がないと、例えばそこでしか食べられないパンやケーキがあったり、最高のロケーションだったり、じゃないと、口コミも広がらず、残酷な結果が残ります。

相当な勉強をして利益が出せるように頑張ってください。

Answer 3

「食品衛生責任者」と「防火管理者」
は必要になるでしょう

黒字にするのは大変ですよ
https://foodsfridge.jp/pickup/shop_open2/