食品衛生監視員(任用)と食品衛生管理者は同じ資格です。 かならずしも必要ではないですが、あった方が増しです。 食品会社に入社しても、工場に配置されるとは限りませんし、公務員もそうです。 食品衛生監視員(任用)と食品衛生管理者の養成施設指定の大学でないと取得できません。指定施設以外の大学を卒業した後で取得するのはほぼ不可能です。
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