マクドナルドで半年間アルバイトをしている者です。

Question

マクドナルドで半年間アルバイトをしている者です。ポジションは主にイニシとストッカーをやっていますが、未だにイニシの仕事になかなか慣れません。
イニシはプレップにいるアッセンの人数によって動きを変えなきゃいけなく、それと同時にリアクションタイムを縮めなきゃいけないので、リアクションタイムを縮める事だけに目がいかなくなり、ピーク時の大量のオーダーが入った時にパニックになってしまい思い通りにできなく、オーダーミス、マイナスをしてしまいます。今日は昼の時間帯にインで途中からside２のイニシでしたが、アッセンの人はいなく、グリルストッカーはいましたがストッカーの人がストックする事で精一杯で全然アッセンに入る事ができず、まあ途中からマネージャーとかが入ってくれたりしましたが、1人でイニシからファイナルまでやる場合モニターに表示される大量のオーダーに上手く対応する事ができません。特に大量のオーダーが入るピーク時には場合デンジャーコールをした方がいいのでしょうか？
リアクションタイムを気にするあまりにセンタードレスやラッピングが乱れたりしてしまいます。
店長は先頭の箱のオーダーからやれやバンズ2個ずつ入れてと言いますが、ややこしい入り方したりしてどうすればいいか分からなくなってしまいます。店長はピーク時にリアクションタイムをできれば40秒台にして欲しいと言いますが、リアクションタイムを縮める事はあまり考えない方がいいでしょうか？でもそうすると遅いとか言われそうで怖いです。
皆さんはストッカーが嫌いと言いますが、私は逆です。ストッカーの方が好きです。
始めて半年も経ちこんなこと書いてて情けないと思いますけど、今度、店長とかにも相談してみようと思いますが、アドバイスもらえたら幸いです。

Answer 1

イニシは基本的にハンバーガーを2個ずつ作らないと行けません。
お昼のピーク時に同時に4個もバンズを焼いてしまうと
4個のバンズの作業をひとつひとつ具材が違うので作れるのが遅れる上に
ドレス中や、アッセンブラーの仕事をしている時に注文が来るとリアクションタイムが凄く長くなり結果的に全体的に遅くなります。

デンジャーコールですが、周りの事は気にせずハンバーガーの注文が2個以上来た場合はじゃんじゃんデンジャーコールでお願いしてください。
というか、デンジャーコールって書いてあるけどそんなに堅苦しく考えず、｢（あ、これキツいな）｣と思うぐらいで
｢○○さん手伝ってください！｣の感覚で大丈夫です！笑
無理して厨房を1人で張り切ると注文ミスや美味しさに欠けてしまいますので|ω･)