おそらくいきなりレジはやりませんのでご安心ください。 まずはお客様にふれ合うところからやりますから、フロアに出てドアオープン、トレイ下げ、トレイ拭き、テーブル拭き、トイレ掃除、サンキューボックス(ごみ)交換などからやります。 いずれの話をすれば、POS(レジ)をやるならメニューの種類と、セットなどの組み合わせを徐々に覚えてください。やる前から覚えられませんし、何百人のクルーを見てきましたが、そんな人はひとりもいませんでした。やりながら覚えます。 たとえばセットのサイドメニューはどれとどれから選んで、ドリンクはどれがOKで、どれはNGで、どれは○円アップ、どれはLサイズいけるとか。すんごく細かい話になりますから。
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