製菓技術のある管理栄養士になりたいです。

Question

製菓技術のある管理栄養士になりたいです。私は現在4年制の管理栄養士養成学校に通う学生です。元々お菓子作りが大好きで、管理栄養士の学校に行けばたくさんお菓子が作れ、知識も増え、さらに学位がもらえると思って大学を選んだのですが、実際やってみると調理実習なんて一年の時ちょっとだけで、お菓子作りなんてが数回しかしませんでした。おまけに技術は全く関係なく、想像と違ったという感じでした。
しかし3年目に突入してしまったのでやめるわけにも行かず、このまま大学には通おうと考えています。
今、オンライン授業がメインのため暇な時間が多く、国試までも時間があるのでこの機会に通信制の製菓専門学校に通おうと思いました。

そこでふと考えたのですが、管理栄養士と製菓衛生師、どちらの資格も役に立つような職は存在するのか、ということです。どうせ取るならどちらも使え、就職に有利になる方が良いです。健康にも気を使ったお菓子の提供とかはどちらの資格も活かせますが、それは自営業でカフェやケーキ屋を営むことになってしまいますよね。
どちらかと言うと管理栄養士に比重を置きたいと考えています。

皆さんにお聞きしたいことは
1）4年制の管理栄養士の養成学校に通いながら製菓衛生師の資格は取れるのか
2）この二つの資格をいかせる仕事（自営業以外で）はあるのか
3）管理栄養士と製菓衛生師の資格２つとも持っている方がいたら、今どのように働いているのか

を教えてほしいです！！
長くなって申し訳ありませんが回答よろしくお願いします！

補足

今調べていたら、製菓アドバイザーという民間資格も出てきました。民間資格は役に立たないからなるなら製菓衛生士になるべきと言う意見が多数ありましたが、私のように管理栄養士として働きたい場合は民間資格の製菓アドバイザーで十分でしょうか。

Answer 1

管理栄養士に比重を置きたいのなら、製菓技術があれば製菓衛生師の資格は必要ないんじゃないでしょうか？
特に民間資格は1～2年毎に更新料を払い続けなくてはならず、その割に大して役に立たないと思います。

病院でなく、手作りの食事に力を入れている介護施設なら、手作りのおやつをよく出しています。

ちなみに私は病院で管理栄養士として15年働いていましたが、現場作業が好きなので今は他の病院の調理師（資格あります）として働いています。ここでは系列の介護施設とデイケアの食事も一緒に作っていて、手作りのおやつもよく出しています。普段の手作りおやつはゼリー系やホットケーキミックスを使ったものだったりしますが、月に1回おやつバイキングがあり、担当の月は一人で朝から、自分で決めたおやつを数種類ずっと作ります。私もお菓子作りが大好きなので、担当の月はとても楽しいです。

もう一つちなみに、私の娘は製菓衛生師を持っています。専門学校でなく短大に通っていましたが、実習と同じかそれ以上が座学で、管理栄養士の勉強をしているならそれより低いレベルの座学に高いお金を払うのは勿体ないです。
ただ『資格』というものが欲しいだけならば価値観の問題なので、そこはご自身の判断でされたらいいと思います。

Answer 2

極めなくてもいいなら、ケーキ教室へ行くでもある程度のレベルにまでなることは可能ですよ。

ライザップみたいなダイエットの会社とかなのかな?一応ライザップもレシピ開発(ケーキ類も)もやってますからね。

Answer 3

管理栄養士の勉強はしっかりやりつつ、通信制の製菓衛生師のコースでダブルスクールするのが現実的な解ではあるのですが、スクーリングには行かないといけないので、もう3回生なら、在学中に取れるかどうか微妙ですね。

ちなみに製菓衛生師の試験は都道府県単位で行っていて、年複数回のところもあり、他県の試験も受験できるみたいです。国家資格なので、資格の維持にお金がかかると言うことはありません。

しかし、資格を両方活かせるのは、自営業か、専門学校の教員（管理栄養士と製菓衛生師を両方持っていれば重宝されます）くらいでしょうか？

Answer 4

そもそも、管理栄養士養成課程の大学や専門学校が、なにも知らない高校生を、「食品のプロフェッショナル」とか言って、騙して入学させるので、質問者さんのような不幸な例が生まれます。

管理栄養士は、医療職で、食品の資格ではないのです。
だから、学費が、普通の私立大学の中でも高いです

病院で食事管理が必要な病人の食事をコントロールする仕事なので、
お菓子、ケーキは、メニューにはあまり使いません

1）4年制の管理栄養士の養成学校に通いながら製菓衛生師の資格は取れるのか

⇒ダブルスクールすればとれます。

2）この二つの資格をいかせる仕事（自営業以外で）はあるのか

⇒自営業でも、存在しません。自営業でカフェをやるのに、管理栄養士の資格は不要です。知識もどこまで必要か、はなはだ疑問です。

3）管理栄養士と製菓衛生師の資格２つとも持っている方がいたら、今どのように働いているのか

⇒聞いたことありませんが、どっちかで、働いているのでは？ あるいは、どっちでもないところか。

サッカー選手と潜水士みたいな、イメージですが。
どっちかしかできません。