管理栄養士が取れる大学に通います。

Question

管理栄養士が取れる大学に通います。大学入学前にしておいた方が良いことを教えてください！

親は私が遊んでいる間にも必死に勉強（料理を作ったりカロリーを考えたりしてる人がいるんだ、管理栄養士になるためにお前は何をしてるんだ！）と言われました

大学入学前にできたら入学しなくていい気がします。（試験受験資格とかは置いておいて）

Answer 1

☆大学・短大・専門学校の
栄養士や管理栄養士国家試験受験資格を取得可能な学部・学科・専攻では、

（例）
解剖生理学、解剖生理学実験、生化学、生化学実験
病理学、微生物学、医学一般
基礎栄養学、食品学総論、食品分析実験、食品衛生学実験、

・・・といった授業があります。

→これらの授業では、

・高校の生物基礎のうち、動物の範囲

・例えば、
ファンデルワールス結合、アルキル基、芳香族化合物、
ベンゼン環、水素結合、メチル基といった、
高校の化学基礎や化学の教科書の最後のほうに出ている「有機化学」の範囲

・・・といった知識が必要となります。

→なので、

時間があれば、
化学基礎や生物基礎を勉強しておきましょう。

☆大学・短大・専門学校の栄養学科では、
もちろん、調理実習の授業もありますが、

→1年生の、4月・5月は、

「野菜を、美しくきれいに、薄く素早くささっと、切る練習」
「包丁の正しいとぎ方」
「お米の正しいとぎ方＆炊き方」

・・・といった、
初歩の初歩から始まりますので、
「料理は苦手」という人でも大丈夫です。

そのうち慣れますよ。

※調理実習の授業の、担当の先生が、
切り方・やりかたを丁寧に教えてくれますので、

今から、1人で、自己流で、勝手に練習してしまうと、

切り方の変な癖がついてしまって、
先生のやりかたと全然違ったため、
直すのが大変！

・・・なんてことにも、なりかねませんから、

今から、
野菜を早く切る練習などを、
しておく必要は、ありません。

Answer 2

調理実習があるので、包丁が使えると良いですよ。