ブライダルのアルバイトの一日の流れを教えて欲しいです。結婚式の配膳などのアルバイトです。よろしくお願いいたします。

Question

ブライダルのアルバイトの一日の流れを教えて欲しいです。結婚式の配膳などのアルバイトです。よろしくお願いいたします。

Answer 1

自分のところでの流れです。

最初に全体ミーティングして、1日の流れを確認します。そのあと新婦側のホールスタッフ、新郎側のホールスタッフ、新郎新婦に直接サービスをするスタッフ、バックヤードで指示をする人で、それぞれ分かれてまたミーティングします。（〇〇気をつけようね〜みたいな感じです。）
他にも役割がありますので省きました。

それが終わったら〇番の卓を担当する人は〇番のテーブルチェックをして（自分のところではそういう役割がありました）休憩に入ります。→式が始まると中々休憩には入れないので。

その後お客様をお客様をお出迎えして席に誘導、荷物のお手伝いなどをして、全員席に座ったら新郎新婦が入場し、脇に並んで笑顔で拍手しながらお出迎え。2人が席に座ったら並んでいるスタッフは全員御辞儀して乾杯酒（シャンパン）の準備。その後指示されたタイミングでスタッフがお客様のテーブルまで行き注ぎに行く。そして、乾杯のご挨拶が終わったら
ほとんどコース料理なので料理出しとお皿下げの地獄。
あと余興は皆それぞれ違いますが、大体は余興が始まったらスタッフは脇にそれるか、終わるまで後ろで待機。
その後デザートタイムがあってお客様はデザート取りに行くのでその間に一気にテーブルを片付けします。←最後に片付けしやすくするために持ってけるものは全部取りに行く。

その後新婦さんがお手紙読んだりプレゼント交換したりしてる間に、バックヤードで一気に片付けできるように準備。皆が帰ったら全員腕まくって片付け始めます。
次の式がある時は、テーブルの位置を変えてセッティングし、クロス敷いてショープレ置いてナイフ、フォーク、テーブルセットをします。（指紋つけちゃダメなので手袋をします）

これを1セットだとすると、自分のところでは最大3セットしましたね。3セットすると10時間ぐらい働きますね。
女性だとパンプス履いて、男性だと革靴で何千歩、1万歩とかいく日もあるのでマジで足がガクガクになります。
トレーを持って料理出してお皿下げ繰り返しして腱鞘炎になってる人もいました。
でも結婚式するのに何百万もかかってるし、グラスとかも高いので絶対落としたり割ったりできないですし、何時までには料理してないといけない、次の式のセッティング完璧にしないといけないとかがあるので時間に追われてるって感じですね。ノロノロしてると怒られますし。

会社によってはやり方が全然違うところもありますし、省いてる所もありますが、大体こんな感じですね。
先輩にも怖い人が全然いますが、ちゃんとやってれば何も言われないですし、最初の頃は新人扱いなのでヘマしても全然平気ですね。（逆にそれを逆手にとっていっぱい落としたりしてました。）

死ぬほど大変ですけど、達成感がものすごいです。めちゃくちゃ頑張って皆で成し遂げると自然と友達が増えてますね。結婚式とか見てるだけで幸せな気分になったり、感動シーンとか多いですし、2人の馴れ初め聞いて出会いの場所の参考にしたりしてました。高学歴同士の結婚式は見てるだけで楽しいです。コミュ力高すぎお化けの人はお客様から名刺もらったりしてました。

長文になりましたが、そんな感じです。
頑張って下さい‼︎