どの製菓専門学校にいくか迷っています。

Question

どの製菓専門学校にいくか迷っています。1、自分達でメニューを考えオープンカフェをよく開く学校 主その学校の先生が教えてくださる
2、企業との連携で、自分で考えたメニューをプレゼンし、学校内で良い人1人だけ本当にお店で発売されるメニューを考えることができる学校 主に外部の先生が教えてくださる
3、製菓衛生師の資格が取れる学校 学校の先生、外部の先生どちらも同じ比率くらいで教えてくださる

1と2は製菓衛生師は取れず、実習が多い学校です。

どの学校が将来パティシエになるために良い学校だと思いますか？

少しでもいいので参考に教えてください！いろいろな視点から意見が欲しいです。

Answer 1

娘が出たのは３、のような学校です。

実習は1年では製パン、和菓子、洋菓子、焼き菓子と広くやり、
食品衛生学や栄養学、菓子の歴史や文化などの座学もしっかり
ありました。専門的に特化するのは2年からで、在学中に製菓
衛生師の受験資格を取り、試験も合格しています。

これは私たち親の考えでもあるのですが基礎が出来ていない人
がやたら応用をやるのは感心しません。知識をないがしろに
するのも感心しません。それはプロスポーツの世界を見ればよく
分かることです。

プロの仕事とはひとつふたつの当たりを出すことではなく、5年
10年の単位でレベルの高い仕事をし続けることだと考えています。

ので、３、のような学校を選びました。

ご参考まで。