高校3年生です。私は将来学校や給食センターで給食の調理に携わる仕事に就きたいと思っています。そこで最初は栄養士の資格を取…

Question

高校3年生です。私は将来学校や給食センターで給食の調理に携わる仕事に就きたいと思っています。そこで最初は栄養士の資格を取るための専門学校に通おうと思っていました。しかし親が栄養士だと国家資格の管理栄養士に劣るし、将来苦労するからというのとどうしても大学に入れたいという理由で専門学校ではなく管理栄養士になれる大学を勧めてきます。
そこで質問なのですが、栄養士と管理栄養士とでは就職の際や仕事をやっていく上で差というものは出ますか？それとそういうことを学んでいく上では大学と専門学校どちらの方が適切なのでしょうか？

Answer 1

給食センターでどのように働くか、ということまできちんと考えた方が良いですよ。
今はほとんどの自治体の給食が業務委託の会社によって作られています。
ですから業務委託の会社に就職して
給食センターでの勤務になっても、給与面では優遇されるものの調理師とほぼ変わらない仕事しかさせてもらえないということもあります。
管理栄養士になってもそこで勤務すれば、同じようなもの。
献立を考えたりと栄養士らしいことができるのは学校栄養士と名のつく公務員の管理栄養士にしか任せてもらえません。業務委託の栄養士は言われたものをその通りに作るだけ。

その点では保育所などの方が、栄養士らしい仕事ができるでしょうね。

学校栄養士は人気も高く、長く勤められることもあり、かなり優秀な人でないとハードルは高いかと思います。

調理ができればそれでいいと考えるなら、むしろ栄養士を目指さなくても、調理師免許のみでいけます。
しかし、栄養士らしい仕事をと考えるなら、その辺も詳しくお調べになった方が良いと思いますよ。
あとで管理栄養士を目指すんだったと後悔したり、そこまでの資格はいらなかったと思うこともあるかもしれません。

Answer 2

たくさんいる栄養士を束ねるのが、管理栄養士じゃないのかなぁ〜。

栄養士なら、専門学校より大学に行きなさい。
親が勧めるということは、大学に合格できる。4年間学費を出してやれるという、裏づけが有って言っているのでしょう？！

調理師に指示する栄養士になりたいのか？
野菜を切ったり、魚を焼いたり、鍋を洗ったりと、調理の現場に立ちたいのか？

調理師になりたいのか？
調理師を顎で使う栄養士になりたいのか？
栄養士を束ねる管理栄養士になりたいのか？