スタバ タリーズなどのカフェはコーヒー抽出後の豆かすを店内でどう保存 処理しているのか？知りたいです。 ある一定量たま…

Question

スタバ タリーズなどのカフェはコーヒー抽出後の豆かすを店内でどう保存 処理しているのか？知りたいです。
ある一定量たまったら、簡易的に脱水、保管し
閉店後に一般廃棄で捨てる 若しくは センターなどへ輸送かなと想像します。

店内に保管中 臭いやスペースの確保等で困ったこととかありますか？

Answer 1

個々の店舗の廃棄豆カスは1日あたり概ね20キロ以下にしかならないので、単に水切りして密封（スタバは用途によっては酢で処理）、輸送してリサイクルです。
飼料・肥料や燃料に加工されるものと、一部は紙製品・プラスチック製品などの加工原料になります（例えばスタバのペーパーナプキンなど）。