加工食品の表示についての質問です。 今資格の勉強をしているのですが、適当なものor不適当なものを選ぶ問題の中に、 …

Question

加工食品の表示についての質問です。

今資格の勉強をしているのですが、適当なものor不適当なものを選ぶ問題の中に、
・刺身の盛り合わせは加工食品扱いであるものの、刺身全種類の原産地について表示することが必要である。
という記述があり、これは不適当な記述であるとのことでした。

水産庁のページには 刺身の盛り合わせは全て原産地まで表示することを求めるような事が書いてありました。
他の質問では 刺身全種類の原産地を書く場所が無いから全て表示することは求めない という答えもありました。

結局どちらが正しいのでしょうか？深く考えず問題の方を丸暗記すればいいのでしょうか。
私の読解力が無いせいかもしれませんが、こんがらがっています。
どなたかわかりやすく教えて頂けませんか。

補足

食生活アドバイザー の資格についてです。

Answer 1

加工食品扱いであれば全種類の表示は不要です。ですので「表示が必要である」は不適切となります。

水産庁のページにあるのは『刺身盛り合わせの原料原産地等表示自主指針』でして、法律やガイドライン等のように義務付けられるものではなく、あくまで、自主的に表示する場合の指針です。
この手の指針は義務付けと同じ扱いでやらないと怒られるパターンもよくあるのですが、あくまで指針でして「表示が必要である」とは一言も書いていないのです・・・。

ということで、実務上正しいのは「表示が必要」だけど、法律的(テスト的）に正しいのは「表示は不要」なので割り切って覚えるしかないと思います。