元採用担当です。
おっしゃる通り、履歴書に明確な基準はありません。逆に企業が自社フォームをダウンロードして書かせる場合には、最終学歴だけで良いものもあれば、中学卒業時点から書かせるものもあります。
ようは、学歴欄が少々寂しいということですよね。そうであれば、小学校の卒業・中学校の卒業・高校入学・高校卒業で四行書かれると良いと思いますよ。小学校を出ていないケースはまず無いのですが、もしかして人事担当者と同じ小学校だったり、その人のお子さんが通っていたりするかもしれません。人間そうなると、少しは情がわくものですから。