先ずは魚屋さんで修行! ボロクソ言われて、日々耐えて下さい! まっ最低、5年・・
他の人があれこれ言ってますが、 なるだけなら法律上として問題なければ、何も必要はない。 包丁だって、技術があればいちいち包丁云々必要はない。 技術がないからこそ包丁云々言っている人がいるんですよね。 別に家庭用の包丁でもできない事はないし。
独立した場合仕入れが出来るか?先ずそれです、条件を満たすため何をするのか?を研究です、可であればスタ-トです・・。
さかなの気持ちになって下さい。 売れ筋、売る時期、元気一番です。
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