サンプリングについて。

Question

サンプリングについて。お菓子の試食販売ですが
・商品をおろして（ロス対応）試食に使用する
「商品をおろして（ロス対応）」とはどういうことですか？

Answer 1

商品を棚卸（たなおろ）しして、ロス対応。
の意味では？

商品の在庫数がコンピューター上で管理されていて
パソコン上の商品数と、実際の商品数を合わせるよう
データを入力するのが「棚卸し」です。

ロス対応は、倉庫から店までトラックで運んだ時に
100個中、2個ほど、重みで形がつぶれて
売り物に成らなくなったから
その2個を、はじいて、データ上も2個減らすのが
ロス対応。

試食分の商品を、データ上の在庫から引いておいてね。
という意味でしょう。

Answer 2

聞いたことないです。会社に聞いてみたほうがいいと思いますよ。

そもそも「サンプリング」と「試食」は別物として使う言葉であることが多いです。
サンプリングはそのままを配布(ティッシュ配りみたいな。個包装ごと配るとか)、試食はその場で食べさせること。

文章の前後がわからないとなんとも言えませんが「試食はサンプリング品を使うのではなく、商品を買い取って使用」の意味かも？と思いましたが、会社によって様々なので、聞いたほうがいいです。
へたなことしたら、経費で落ちない場合もあるので。