催事販売での売れるコツ。 デパ地下などでお惣菜の販売をしているものです。 もっと売り上げ伸ばしたいのですがなかな…

Question

催事販売での売れるコツ。
デパ地下などでお惣菜の販売をしているものです。

もっと売り上げ伸ばしたいのですがなかなか伸び悩んでおります。そこで何かコツなどがありましたら是非アドバイスよろしくお願いいたします。

チラッと見てすぐ通りすぎていく方もいれば試食をして悩んだ挙句に買わないでいかれる方。
さまざまなのですがどのような風にやれば売り上げがあがるでしょうか。。

ちなみに試食はバンバン出しております。
よろしくお願いいたします。

Answer 1

多くの人を集めて多くの人に試食してもらう。
ここまでは常識として、

大声(通る声で)で「いらっしゃいませ」とか言うのも効果ありますが。
この人と決めた人に心の中で「試食に来て」と願いながら、「試食いかがですか？」とか声をその人の方に向かて言う。その人だけを狙って少し離れてるのに声掛けすると怖がられます。その人を心に置いて、そっちの方全体に声掛けするのが正解かな。
試食率が上がっていきますよ。

理論的裏付けもありますが、眠いので寝させてください。