食品製造にボロくなった備品を使い続けてるのってどうなんでしょう？

Question

食品製造にボロくなった備品を使い続けてるのってどうなんでしょう？今働いてる田舎のスーパーの惣菜ですが、上部の塗装もハゲまくって先端もささくれ立ってるような2~3年前の古い菜箸を玉子を掻き混ぜるのに使っています。

もちろん、きちんと洗ってるので衛生的に問題はないのかもしれませんが、他にも計量スプーンも持ち手のところが曲がっている、ソース入れのステンレスカップ＝持ち手が取れている、海苔を切るのに紙や袋を切るハサミを共用しているなどなど・・・

Answer 1

保健所に通報して、抜き打ち検査をしてもらいましょう！