新しくできるオープニング店舗に採用されました。

Question

新しくできるオープニング店舗に採用されました。まだ、お店はできていなく既にある店舗で研修させています。
今、だいたいオープンする１カ月前なのですが
新しいお店の研修はいつぐらいに始まるのでしょうか？
オープニングの店舗で働く方やオープニング店舗で働いたことがある方よろしくお願いします。

Answer 1

だいたい一週間くらい前でしょうかね？
オープンの場所は決まっていてもなかなか進行しないものです。
オーナーさんは色んな手続きのため、いろんなところを駆けずり回っていると思います、
スタッフはまずそんなことより、すでにある貴店での準備をしなくてはなりません。新しくはじまるレジ研修から接客までいろいろなことを学びます。

いざ。オープンが決まった際には、お客様がよりたくさん来ていただけるためにビラ配りから、日ごろからお世話になっている大事なお客様に対してのご案内もしなければなりません。
オープン時は、たぶんベテラン店員がレジに入ってレジを回し、たぶんあなたたち新人は相変わらずビラ配りや店の案内板を持ち外に立たされることになるでしょう。オープニングの三日間が勝負ですから、
例えば、お店限定の会員カードなどがあるのでしたら。会員カードの勧誘もあなたたちの仕事です。
従来の作業に戻るまではまさに戦争の三日間（オープニング期間）ですので、
まず健康管理を十分に行って準備をしていてください。

Answer 2

新しいお店は建設中なんですよね。
営業しないと利益は出ないわけで、となると、完成されたお店を遊ばせて置くわけにはいかないので、たいていはギリギリに完成するように計算されてます。
ガチャガチャと内装の最終仕上げをしている業者の合間を縫ってトレーニングなんて邪魔になるだけですから、中々従業員は入れません。
新店舗でのトレーニングは、ほぼ無理かと思いますよ。
オープン数日前から備品の搬入、前日は食材の搬入に狩り出されることはあると思います。キッチンは仕込みのために、オープン前日から実戦です。
オープンといってもおそらくオープン前にプレオープンといって、取引先業者や本部のお偉いさん、近所の方を招いて(一般客をお断りして)短時間の営業を行うと思います。ホールの人はその前日ぐらいに新店舗を使ったトレーニングを行うんじゃないかな。
前日は納品、収納、保健所の立ち入り、仕込み、の合間を縫って直前まで内装業者の仕上げが行われており(うちではその横で保健所が待っていた。「終わらないと検査ができないよー」と)かなりバタバタします。
オープンは他店からベテランがヘルプに来たり、うちみたいに「他店からのヘルプは受けない」と新人だけで切り盛りしたりと、様々です。
大変ではありますが、これだけじっくりトレーニングを受けることができるのはオープニング要員だけです。
忙しいお店など、ロクにトレーニングもせずに「見て覚えろ！」なんて無茶なお店もあるようです。
他店での間借りは肩身が狭いですが、一期生として新しいお店を作り上げる喜びが(たとえアルバイトでも)あります。
頑張ってくださいね！