食品衛生責任者、管理者、監視員、３つの違いを教えてください。

Question

食品衛生責任者、管理者、監視員、３つの違いを教えてください。

Answer 1

食品衛生責任者は営業を行う施設に各都道府県等で設置が義務付けられている資格。各都道府県が開催する講習会の受講で資格の取得が可能です。
食品衛生管理者は食肉製品や添加物など特定の食品等を製造する施設に設置が義務付けられている資格。医師、薬剤師等の免許取得者や大学等で特定の学科を卒業した者、1ヶ月程度の講習会受講者が資格を有します。
食品衛生監視員は営業施設等に立ち入り、衛生的な指導を行う者で国や都道府県に勤務する公務員です。医師、薬剤師等の免許取得者や大学等で特定の学科卒業した者が資格を有します。