食育実践プランナーについて ユーキャンで食育実践プランナーの資格を取りたいと考えています。 料理が好きなので家族…

Question

食育実践プランナーについて
ユーキャンで食育実践プランナーの資格を取りたいと考えています。

料理が好きなので家族にもっと美味しいご飯を作りたいのはもちろんですが、
今は仕事をしていないので
その資格を仕事に活かせたらいいなと思っています。

そこで質問です。
食育実践プランナーの資格を持ってると
どのような仕事に就けますか？
具体的に教えて欲しいです。

また、食育実践プランナーの資格を持ってからの資格取得についても教えていただけますか？
例えば、資格取得後
飲食店で実務経験を積んだとします。
実務経験2年で調理師の資格を取れると聞いたのですが、この場合も受験資格はあるのでしょうか？

無知ですみません。。

食に関する資格を欲しいのですが、おすすめとかあったら教えて欲しいです。

質問が多くて申し訳ありません。

Answer 1

＞食育実践プランナーの資格を持ってると
＞どのような仕事に就けますか？

「食育実践プランナー」とは、

例えば、

☆大学・短大の教育学科・食物栄養学科・保育学科などを卒業し、
栄養士免許・中学や高校の家庭科教員免許・栄養教諭免許・保育士資格などを取得した。

→栄養士・家庭科教師・栄養教諭・保育士として働いていたが、
結婚・妊娠・出産などのため退職。

→子育てが一段落し、栄養士・家庭科教師・栄養教諭・保育士として復帰しようと考えたが、
最新の知識がわからないので、
「食育実践プランナー」の資格をとる勉強をし、
最新知識を学び直す。

→栄養士・家庭科教師・栄養教諭・保育士として再就職し、
「食育実践プランナー」の資格をとる勉強で得た知識を活かす。

・・・といった流れで役立つ資格なので、

「栄養士・家庭科教師・栄養教諭など、すでに食に関する資格をお持ちの方や、
保育士など、子育てに関する資格をお持ちの方が、
知識を増やすために取得するもの」

・・・という感じの資格です。

※そのため、「食育実践プランナー」の資格だけを単独で取得しても、
仕事・求人は全くなく、何の意味もありませんので、
「資格がとれた！やったー！！」というただの自己満足だけで終わってしまいます・・・。

＞実務経験2年で調理師の資格を取れると聞いたのですが、
＞この場合も受験資格はあるのでしょうか？

☆調理師免許を取得するには、
以下の3通りの方法があります。

ア）昼間の調理師専門学校に1年間通って卒業すれば、
調理師国家試験の受験が免除され、
試験の受験や実務経験は一切不要で、調理師免許がもらえる。

イ）調理師専門学校の夜間部に1年半通って卒業すれば、
調理師国家試験の受験が免除され、
試験の受験や実務経験は一切不要で、調理師免許がもらえる。

ウ）飲食店やレストランの調理場で、

「週4日以上＋1日6時間以上＋2年以上」
（一部の都道府県では、「週5日以上＋1日5時間以上＋2年以上」でも可とする、としている場合もあります）

という3条件全て満たすように働くと、
調理師国家試験を受験することが可能となるため、
試験を受験して合格すれば、調理師免許がもらえる。

※正社員はもちろん、時間数や日数を満たしていればバイトやパートでもOK。

※どれか1条件でも満たしていない場合は、受験できません。

※調理場にはいって、調理・料理をした場合が対象。

→例えば、

a)ウェイトレス・ウェイターとして、料理運びやレジしかやってません。

b)調理場には入っているものの、
皿洗いや、冷凍食品を電子レンジでチン。くらいしかやってません。

・・・といった場合は、対象外なので、
5年・10年と働いても、一切受験できません。

＞食に関する資格を欲しいのですが、おすすめとかあったら教えて欲しいです。

？？？？？？？？？？？？？？？？？

食事・食生活・栄養について、
どういったことを勉強されたいのでしょう・・・？

※食に関する民間資格は、いろいろあり、
資格により、勉強する内容は、
じつにさまざまです。

→いくつかの資格を例に説明すると、

☆食生活アドバイザー

例えば、

・食べ物や食材が、
畑や田んぼ・農場から、各家庭に届くまで、
どんな風に、届けられているのか？

・日本の、平安時代・室町時代・江戸時代・明治時代や、
アメリカ・イギリス・ドイツ・フランス・中国などの、
食事のマナーの移り変わり

・・・といったことを学びます。

→なので、
例えば、

・お料理が上手になる方法
・栄養バランスばっちりの献立作成のやり方

・・・といったことは、
ほとんどやらず、学べません。

☆フードコーディネーター

例えば、

・料理をお皿に、きれいに盛り付ける方法
・テーブルクロスの選び方、テーブルクロスをテーブルにきれいにかける方法
・キッチンを使いやすくするリフォーム法
・レストラン内部のきれいなレイアウトの方法
・食べ物に関するイベントを実施するうえでの注意事項

・・・といったことを学び、
最終的には、例えば、

飲食店をオープンしたいと考えている人から相談されたので、

「こんな風にすれば、
女性が1人でも気軽に入れる、オシャレでカワイイ雰囲気のお店になりますよ！」

と、アドバイス・助言をする。

・・・といった資格です。

→なので、
例えば、

・お料理が上手になる方法
・栄養バランスばっちりの献立作成のやり方

・・・といったことは、
ほとんどやらず、学べません。

☆食育実践プランナー、食育サポーター、
食育インストラクター、食育アドバイザー、

例えば、

「学校がお休みで、給食がない土日祝日には、
どんなものを食べさせると良いか」

「子供の場合、
大人よりも胃が小さく、一気にドカッと食べることができませんので、
3食のほか、
おやつとして、おにぎりや焼きいもなどを食べさせて、
エネルギー補給をさせ、
活発に活動できるようサポートしてあげましょう」

・・・といった、
おもに、「小学生や幼稚園児」などの
「子供たちの理想的な食事」について学ぶ資格です。

→なので、
例えば、

・お料理が上手になる方法
・メタボの予防
・糖尿病や腎臓病などになってしまった場合の食生活の工夫のしかた

・・・といった「大人の食事」のことは、
ほとんどやらず、学べません。

☆ジュニア野菜ソムリエ（初級）

・野菜や果物に多く含まれている栄養は？
・野菜や果物をおいしく食べる方法
・野菜や果物を、きれいにお皿に盛り付けて、おいしそうに見せる方法

・・・といったことを学びます。

※野菜ソムリエというのは、
もともとは、

「八百屋さんや市場で働いている人が、
もっと専門的な勉強ができるように」

・・・という目的で作られた資格です。

→そのため、
どちらかといえば、専門的・応用的な学習内容が多く、
基礎的な知識があまりない一般の普通の人が取得することを考えた学習内容にはなっていません。

→また、
資格を取得した後も、
更新手数料などの支払いが必要となります。

→さらに、
「野菜ソムリエ（中級）」や「シニア野菜ソムリエ（上級）」といった、
上位資格を取得するには、
中級講座や上級講座の学習が必要となるため、
さらなる追加料金の支払いが必要となり、
かなりのお金がかかります。

☆介護食士

例えば、

「うまく飲み込めない場合、
のどに詰まって、むせたりしないよう、
片栗粉などを使ってとろみをつけて、飲み込みやすくしましょう」

・・・といった、
おもに、歯が悪いお年寄りでもおいしく食べられる調理の工夫について学ぶ資格です。

☆食生活指導士

→「1日に、どんな食材を、どれくらいの量ずつ、
どんな風な組み合わせで食べれば、
栄養バランスのとれた理想的な食事になる」

・・・といったことを、
難しい専門用語は、ほとんど使わず、
普段の普通の言葉で、基礎からしっかりじっくり解説してくれます。

→基礎コース（健康な人の食事について学ぶ：食生活指導士二級コース）の学習が終わったあと、
希望者は、追加料金を払えば、
応用コース（糖尿病治療食・腎臓病治療食など、病気の治療の食事について学ぶ：食生活指導士一級コース）を学習することも可能。

→希望者は、追加料金を払えば、

女子栄養大学駒込キャンパス
（ＪＲ山手線・地下鉄南北線駒込駅から徒歩5分）で、実施される
調理講習会に参加して、
料理・調理について学ぶこともできます。

Answer 2

通信では食育についての表面をさらっとしか習わないのでこれで就職とかはほぼゼロです。

だいたい調理師、栄養士、保育士、幼稚園教員の方がプラスで取るものなので、食育の資格だけでは意味がないです。そして資格じゃないんですよね。

私はがくぶんで食育インストラクターとりましたよ。表面をさらっと習っただけで、2級を受けてくださいと案内がよく来ます。ちなみに私は調理師免許があるので、一番下の級から飛び級で2級受験資格があるようです。2級の受験はなんだかんだ10万超えます。ここから上になると食育で仕事実績とかが必要になってきます。

なので、初級では仕事依頼はないのが現実です。