まかないを作るときの時給の有無について ある居酒屋でホールのバイトをしている者です。 今働いているバイト先で…

Question

まかないを作るときの時給の有無について

ある居酒屋でホールのバイトをしている者です。
今働いているバイト先では、開店する前の朝まか(17時くらい)、24時上がりでいただく夜まかがつきます。
うちは朝までやっているお店なので、ラストの人は24時あがりの人と一緒に食べずに深夜3時などにまかないをいただくこともあります。
ここで疑問に思うことがありましたので質問させていただきます。
まかないを作る時、時給がつかないのは普通なのでしょうか？
朝まかは仕込みなどをしている合間に作り、まかないを作っている間は時給がつきます。深夜も同様です。
その日まかないを作る人が人がラストまでだと、タイムカードを切らずに作ります。しかし特にその時間を後で引いたりはしません。
24時あがりのキッチンさんだけ、タイムカードを切ってからまかないを作るように、と言われています。
ホールのバイトが24時きっかりに上がって事務所で喋ったり携帯を触ったりして待っている間、キッチンのバイトは無給で2.3人分のまかないを作らなければならないのです。
これって変じゃないかな？と思いました。
たとえまかないでも仕事は仕事ですよね？
ちなみに時給は15分きざみです。
朝まかとラストのまかないは時給がでている時に作っていいというのも、変かなと。
ですのでまかないが出る居酒屋、レストラン他飲食店バイト、社員の方々の賛否ご意見をお借りしたいです！
同意の意見が多ければ店長に相談してみようと思います。
いろんな方のご意見を拝見したいです。
分かりにくい部分等あるかと思いますが、よろしくお願いします。

Answer 1

まかないってあくまでも店側の好意でしょ？それに対して意見を言ってまかないそのものをやめるって店見たことあります。ただあなただけが毎回一人残されて他の人の分作らさせるならやんわりと五分ぐらい前に作らせてもらえませんか？くらいの相談でいいんじゃないですか？決して他の時間がこうだからとか言わないほうが良いですよ。

Answer 2

まかない作成が業務の一環（ホールの人の分を作成）として入っているなら、退勤後に作成するのはおかしな話（サービス残業の強要）だとは思います。

ただ、自分の分を作成する場合は、他のかたもおっしゃってますが休憩中や勤務後に作成するパターンであってもおかしくはないです。

ただ、飲食店でも負担費用がバカにはならないですから、まかないが出ないところは増えていますし、文句があるならまかないが有料、もしくは一部負担、さらにいえば廃止みたいに言われる可能性もあります。
もしそうなったら、そっちの方が嫌じゃないですか？

質問者さん的には好意的なアドバイスとして店長に伝えたいんでしょうが、結構難しい問題だとは思いますよ。

Answer 3

それは、店毎に決まり事が違うから、アドバイスや意見を聞いても意味無いと思います。
他所は他所だから、うちの店では、通用しないと言われるのが墜ちだと思います。
私も居酒屋で昼の部と夜の部の営業があり、昼の部が終わってから、店内清掃と夜の部の営業の為のセッティングが終わってから賄いを食べてましたが、作るのも食べるのも勤務時間外でした。

飲食店の経験もありますが、飲食店の時の賄いも休憩時間に自分で作って休憩時間に食べてました。

これは、職場毎に決まり事が違うから、あなたの職場に言っても無駄だと思います。