料理研究家って職業はどのような内容なのでしょうか?シュフと違いが分かりません？ わかる方教えてください。真面目なほうで …

Question

料理研究家って職業はどのような内容なのでしょうか?シュフと違いが分かりません？
わかる方教えてください。真面目なほうで
進路のことで...

Answer 1

料理を研究してる人です。
つまり料理を提供してお金をもらってるのではなく、料理の作り方を考えそれを教える事でお金をもらってる人ですね。
料理の先生だったりする人も多いです。
フリーですから、講演や著書、テレビ出演など収入源は複数あると思われます。
逆に自称料理研究家でも全く稼げてない人もいるでしょう。
ある意味でタレントさんと一緒です。

進路はわからんです。
親が料理研究家でそれを継いだって人もいますし、元シェフや料理人で研究家になったって人もいるでしょう。
元主婦って人も結構いるようです。
最初は多分著書からが多いのでは？
本出してそこそこ売れてテレビとか出演とか…芸能人と盛んに交流し人脈を持って有名になったなんて人もいましたがね。
最近はブログで料理の作り方を書いてそれが人気で本になり、それだけで食っていけるようになった人もいるようです。
料理だけでなく当人の個性も必要なようですね。

また、全く別のパターンで大学などで栄養学や歴史などから料理を研究してる学者さんもいます。
こういう人も同様に本を書いたりしてテレビに出たりする事もあります。