管理栄養士の勉強をしたいのですが、 おすすめの参考書などあったら、教えてください。 私は学校に通ったわけでもなく

Question

管理栄養士の勉強をしたいのですが、
おすすめの参考書などあったら、教えてください。

私は学校に通ったわけでもなく資格をとるというわけではないので
基礎的なこともあまり分からなため、
分かりやすい本だとありがたいです！

よろしくお願いいたしますｍ（__）ｍ

補足

ご回答ありがとうございます！
実は管理栄養士さんに取材する為に勉強しようと思いました。
今の私の知識では説明してもらうのにかなり時間がかかってしまいそうなので。

Answer 1

資格目的でないとしても、

【注意】
・管理栄養士の勉強をするとなれば、栄養の勉強だけしていればいいという単純なものではありませんし、栄養学の勉強だけでも養成校では、化学もでてきますしもっと奥深いところまで勉強します。よって、養成校に通わない人が管理栄養士と同等の勉強はできません。（必須雨科目に実験、実習がある事も理由の１つですけど）
・なので、ちょっと栄養の勉強しただけで、栄養士と同様の知識を得たとは思わないでください。栄養士も管理栄養士も名称独占資格なので、無資格者が栄養士、管理栄養士と名乗れば法律違反になります。

上記の事を理解したうえで、栄養の勉強をしたいという場合、「栄養の基礎が分かる図解事典」がイラストもあって、専門用語もありませんし、分かりやすいと思います。

【補足見ました】
そうだったんですね。
どこの分野で働いている管理栄養士に、どのような事（取材内容）を聞くのかにもよって、勉強する事も変わると思います。
管理栄養士は、病院、施設、行政、学校、自衛隊、保育所、企業、スポーツ栄養士、在宅訪問管理栄養士など様々な分野で働いています。働く分野が異なれば、当然業務内容も異なります。
その取材の読み手（対象者）が誰にかもよりますよね。一般人向けなのか？養成校の学生向けなのか？患者さん向けなのか？母親（保育）向けなのか？…。専門用語を噛み砕くにしても、どこの分野で働く管理栄養士かによって、もっと効率の良い勉強ができると思います。
例えば、病院の管理栄養士なら、臨床知識と食事療法の基礎くらいでしょうか。（取材内容によります）
保育所で働く栄養士なら、離乳食、食物「アレルギーといった漢字になります。

そうなれば、栄養素の勉強はあまり役立たないと思います。時間がある場合は、いいのですが、時間も限られていると思いますので。