薬剤師は、受験資格が、4年制大学から、6年制に移行した為、 今年は、そのはざまに当たり、新卒者が居なく、不足しています。 今後、元に戻ったら、大学が増えた分、多すぎるのが目に見えているので問題化しています。 調理師は、 不況のため、待遇が下がり、 まともな人が生活できないレベルになってきており、 結果として、 調理師では食っていけないと、違う職種に移動しているので、不足しています。
まず調理師の仕事ですが、水商売でもありますから5~10年が店の命です。 更に自分の考えと店の考えの違いから、長く続かなく辞められるケースはよくあります。 薬剤師は病院、医師との考え方の違い、信頼関係から辞めるケースが多い。
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