解決済み
食品開発と商品開発の違いを 出身学部の違い、仕事内容の違い…など 知っていることを分かりやすく教えて下さい！
回答（1件）
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食品開発というのは、食品の技術開発のことです。例えば、味が長持ちするガムベースの要素やビールに限りなく味が近いノンアルコールの製法あるいはバター風味のマーガリンなどがいい例です。要素技術の開発です。 商品開発はその要素技術を活用して実体化したものを指します。 勿論、自社で完全に食品の要素技術開発を行い、商品開発を行うメーカーもいます。 開発職は近年に主として、院卒が多いですね。
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