管理栄養士の資格を持っていて、派遣の会社で献立を考えて送る？というような仕事を聞いたことがあるのですが、勤務時間は夜中３…

Question

管理栄養士の資格を持っていて、派遣の会社で献立を考えて送る？というような仕事を聞いたことがあるのですが、勤務時間は夜中３時?くらいから昼３時?くらいまでという仕事を聞いたことがあるのですがどんな仕事ですか？また、どんなことをするのですか？

Answer 1

管理栄養士です。

勤務時間は。。それは、厨房で直接調理をする場合の
早出勤務の場合じゃないでしょうか？？

病院や施設では、
栄養指導や栄養管理を病院が行い（直営といいます）、
給食は外部の施設に委託する場合があります（給食の業務委託）

委託を受ける側の管理栄養士は、
給食の管理を行うので、
献立をたてたり、契約内容によっては
調理にはいったりもします。

その際、３食出すような施設や病院だと、
朝食を出すための早出から、
夕食を出したり、その片づけを行う遅出まで
シフトで区切られていることがほとんどです。

ですので、早朝出る栄養士もいれば、
夜出る栄養士もいれば、
昼間だけの栄養士もいると思います。