食品製造許可についてお尋ねします。近々パンの工房を始めようと思い保健所で食品製造許可を取ろうと考えています。

Question

食品製造許可についてお尋ねします。近々パンの工房を始めようと思い保健所で食品製造許可を取ろうと考えています。先日保健所にいった際に申請について色々聞いてきました。許可の申請と一緒に市が運営してる食品衛生協会の申し込みを求められました。強制ではないようですが…。入会金と会費を含めて６年で２万４千円ほどです。主に講習会の案内や衛生相談等を行っているようです。パン屋は個人で始めるので協会に加入していた方が相談役がいて何かと安心という意味で入っておこうか安い費用じゃないのでその分設備や保険に回そうか迷っています。私は愛知県在中ですが他の市にもこういう衛生協会はあるんでしょうか？この協会にもし入って見える方で利点不利点や感想など教えていただけると大変助かります。どうかよろしくお願いいたします。あと食品賠償共済の加入も考えています。食品を扱う飲食店の方々はみなさん加入されてるものでしょうか？

Answer 1

食品衛生協会は全国の都道府県に５９の支部があり、
各保健所単位で７００の支所を持つ、大きな組織だそうです。

私の会社も会員になっています。食品衛生関係の情報や
セミナーのお知らせを流してくれるほか、食品事業者が必ず
行わなければならない検便や水質検査をやってくれる、
便利なところと認識しています。

一度に２万４千円の出費は痛いですが、６年分ですよね。
年4,000円、月に300円ちょっと。「安い費用じゃない」と言うほど
高くもないように思いますが…。