飲食店でのキッチンの仕事(バイトも含め)を探しています。 で、働きやすい職場、良い店は偵察に行ってどう見分ければいいと…

Question

飲食店でのキッチンの仕事(バイトも含め)を探しています。
で、働きやすい職場、良い店は偵察に行ってどう見分ければいいと思いますか？
自分としては料理の味はもちろん、接客態度、従業員の人数が妥当に居るか等々…。
あと食べログとかの評価も参考に。
みなさんどう思われますか？
特に経験者の方ご意見お願い致します。

補足

今、チェーン店の某イタリアンレストランで働いているんですけど、会社規則的な細かい規律が厳しいし、安さ勝負な店なので、人件費削減で忙しい時でも一人でやらされるわ、せかされ、罵声は飛ぶわ、落ち着いて教えて貰える時間もなく、未経験には厳しいです(:_;) でも今は修業と思って堪えてますが、もう限界と思えば身を引こうかなと思ってまして…。

Answer 1

こんにちは♪

どう見分けるかは、殆ど無理です。

多少の見極めは出来ますが、複数回を時間帯を変えて行ってみて多少解るかもです。

ましてやキッチンの状況が客として行って必ず解るわけでも無く、見え辛い場合も有ります。

店としてキチンとしているは、入口・玄関とトイレを見ればある程度は判断できますが、「働きやすい」は難しいものです。働いている店員複数人に聞くのが確実性が上がりますが、一見の相手に店のデメリットを言ってくれるとは思えません。

食べログも、単に店や味の紹介だけで、ヤラセも有るようですし割り引いて考えないとダメと思います。

某ちゃんねるの街BBSで聞いてみる事も方法に出来るとは思われますが、退職者の一方的なネガティブな言葉の羅列の場合も有ります。

やはり応募問い合わせ面接で感じる雰囲気、実際に働いて見てが、見分け方と思いますよ。

★補足に、

ん～ん微妙ですね。

職場環境や、仕事内容は実際に働いてみないと解らないもので、良い職場環境なら募集しなくても人が集まる職場は、どんな業種でも有ります。

仕事思って、お金のために理不尽な事を妥協するか、改善を求めるか、退職するかしか選択は無いのですが、あなたのバイトの必要性もあります、更に「どの位働いて提示されたまま」かでも返答は変わるのですが、本来は、「あなたが選択して置かれた環境なのだから頑張りなさい」が持論なのですが、我慢を続けて別な、ストレスを重ねるなどの弊害も有る事です。

実際の職場内容が文中から推測するしか無いのですが、店が安さを売りにして、従業員にシワ寄せが行くも、俗に言われるブラック企業で（飲食チェーン店）聞く事です。

他にバイト出来るところがあるなら、早めに身を引く（退職）するのも方法と思います。