アルバイト こんにちは。僕は高2で焼肉屋の厨房でアルバイトをしています。始めて3か月半経ちましたが中々上手く動けま…

Question

アルバイト

こんにちは。僕は高2で焼肉屋の厨房でアルバイトをしています。始めて3か月半経ちましたが中々上手く動けません。しかし、失敗して怒られながらも何とか気持ちを奮い立たせたやってたんですが、昨日突然、自分の持ち場から外され肉場に移されました。肉場はそこそこ長くやらないと任されないのでとても戸惑いました。
自分の持ち場すら回せないのに、肉場なんて…と頭がパンク状態です。
アルバイトとはこんなに大変なものなんでしょうか？皆さんはこんな感じなんですかね？なんとしても続けたいですが心が挫けそうです。自分の甘えなんでしょうか。
しかし、なんとしても続けたいので、
お叱り、激励、何でも良いのでアドバイス下さい。よろしくお願いします。

Answer 1

私は焼肉食べ放題店（チェーン店）のキッチンにいてるおばちゃんです。
もうすぐ勤めて3年になります。

あなた自身はあまり上手く動けていないと思っているようですが
そんなことはないんだと思いますよ。
だからそろそろ肉場を覚えてもらおうかと
判断されたんだと思います。

うちの店でこの子は凄い！と思った新人の子でも
一人で全部回せるようになるのは1年近くかかったのではないでしょうか・・・
自慢じゃないですが、私は一人では回せません。
回せなくてもいいわけじゃありませんが
「手伝ってもらえれば何とか回せる」
このレベルになっていれば、そんなに気にしなくていいんだと思いますよ。
それと一つのポジションを完璧にこなせるようになるまで待っていたら
いつまでも他のポジションを教えられません。
店が欲しいのは「全ポジ」出来る人材です。
だからある一定のレベルに達したら、回せる回せないは別として
どんどん新しいポジションを教えていくと思います。

半年を過ぎればだいぶ出来るようになっていますよ。
この年末年始の忙しさを乗り越えれば
「強く」なっているはずです。

ちなみに私は肉場なんですが・・・
私からすれば、サラダ作ったりするポジションや
ビビンバなどを作ったりするポジションのほうが
大変だと思っています。
もしあなたがこのポジションをしていたのなら
肉場なんて余裕だと思いますよ。
とにかくスピード勝負で、どんどん盛り付ければいいんですから・・・
あっ、でも食べ放題じゃないなら美しさを求められるのかな？
盛り付けに規定があって厳しい店なら大変でしょうね・・・
でもそれがないなら、とにかく肉が大きく見えるように広げて
向きだけ気をつければ、それなりに見えます。
私も先輩から教えてもらって、実際にしている人も多いですが
伝票が大量にたまってきたら、「上カルビ」だったらその伝票の注文だけを
一気に作って出してしまいます。
テーブルに最低何か肉は乗っているように意識して
作っていけば怒られることはありません。

大変な職場であることは間違いありません。
でもここでうまく仕事を回せるようになれば
あとはどこのキッチンに行っても通用すると思います。

がんばってください。

Answer 2

仕事ってさ、10の仕事ができるようになってから5の仕事を任されることはないんです。10の実力があれば15の仕事を任されます。15なら20です。
「役職が自分を成長させる」と言います。
あなたは注意されるばかりで、「自分はマダマダ」と思ってるかもしれませんが、周りは「任せて大丈夫」と思ってるのですよ。もちろんその作業なりの注意はドンドンしていくと思いますよ。でも「できることだけ」やらせても成長はありません。15の仕事だとしてもあなたには10の実力があります。筋トレと同じですよ。「きついから嫌だ」では成長しません。あなたは発展途上なんで、頑張る必要があります。
昨日は忙しかったでしょ？今日の夜はもっと忙しいですよ。明日は日曜日でも平日並みですから、今日を乗りきりましょう。
頑張れ(^-^)/

Answer 3

頑張っているんですね。
偉いと思いますよ。

バイト先にもよりますが、怒られて注意されて伸びるものだと思います。
なかなかうまく動けないという自覚があるだけ良いとおもいます。
わからないところはどんどん聞いたり、ベテランさんの技を盗んだり。
「今自分は何を一番最優先すべきか？」と考えながら動くことができればきっと上達につながると思いますよ。
頑張ってください(*^^)ノ

Answer 4

すごいと思いますよ…
私ならファックと叫んで辞めます

無理しない程度に頑張って下さい(>_<)