水族館関係者ではありませんが、いろいろと聞きましたので知っている範囲で。 基本的に水族館で働いている人たちは「何でもやる」という考え方です。 何でもやるというのは、飼育、清掃、給仕、解説、展示など生き物に関わること全部ですし、鯨類や海獣類の担当になればここにトレーニングも入ってきます。 それなりに大きい水族館でしたら担当となった生き物の上記の仕事をすることになりますが、中規模から小規模の水族館だと担当など関係なく水族館の生き物全てになってきます。 淡水魚が好きで入ったから淡水魚の担当だけ・・・ということはまずありません。 ただ、水族館によっては飼育部門と運営部門と分かれているところもあります。 運営部門に入ったとしたら、生き物とは無縁ですね。 それでもチケット販売やらお客さんの誘導、地域とのイベント計画・・・とかそう言う仕事になります。
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