こんばんは。 開業するときに必要なのは、食品衛生管理ですが、これはお店が決まって、保健所に許可をもらいに行くときに、「○月○日に講習を受けてください。」ということで、その時に講習を受ければいいので、それまでにとる許可は特にありません。 もし何かやりたいのであれば、コーヒーについて勉強するとか、サンドイッチを作れるようになるとか、その辺を勉強してはいかがでしょうか。 がんばってくださいね^^
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