自宅経営でカフェを開くためには経済大学を卒業しなくては無理なのでしょうか？

Question

自宅経営でカフェを開くためには経済大学を卒業しなくては無理なのでしょうか？カフェ開業に向けて色々勉強中です。
現在は美容系の仕事についていて、フラの講師の資格と、英会話講師の資格取得も目指しています。

前にカフェを開くのに必要な資格を聞いたのですが、経験や資格は必要ない、経済大学を卒業しろ、という回答がありました。

私が今勉強している本には 絶対に必要な資格 というものが記載されています。
それは 食品衛生責任者資格 または 調理師 だそうです。

他にも提出しなくてはいけない書類などとして 「営業許可申請書」「営業設備の配置図・大要」「食品衛生責任者資格証明書」
「水質検査成績証明書」が必要と書いてありました。

経済についての事は一切書かれていません。
商売の仕方や、バイトを雇ったとしての経営パターンなどは書いてあるのですが 経済大学を卒業しなくては無理 という風には書いてないのです。

自分でカフェを経営する為には経済大学を卒業しなくては絶対に無理なのでしょうか？

補足

皆さんご丁寧な回答ありがとうございます。

確かに経営や経済については盲点でした。
経済大学に通っていた友達がいるのでその友達にも聞きながら経営の勉強もしたいと思います。

また、学校にいくお金はないので（ハワイで語学とフラの留学をする予定です）自分で学びたいと思うのですが、経済ってどこから始めるのが素人でも出来そうでしょうか？
優しいテキストみたいなものでおすすめの物がありましたら教えてください。

Answer 1

そんなことはありません。
ただ経済大学にこだわっているのは「お店の経営について素人では無理ですよ」という意味です。
よくあるパターンとしては、最初のうちは従業員を雇う余裕が無いので、経理関係はご自身か身内の人がやることになると思います。
その時に経理に関して素人だと何から始めていいかわからなくて、慌てて勉強していたらお店の営業自体が成り立たなくなってた・・・ということも起こり得ます。
そのために経理の事も知っておく必要があるということです。
そのための手段としては大学まで行かなくても専門学校でもいいし、独学でもある程度できます。
それにそういう経理や経営の事を知っている人を雇うのも手です。
そして一番いいのはまずはどこかのお店で働いて経験を積む。そしてそこでお店の経営について身をもって知る事で経理だけでなくいろんな勉強が出来ます。
そうやってから開業しても決して遠回りでは無いと思います。

＜補足＞
がっちりした「経済」の本というよりは「開業するには？」みたいな本から入っていくとどんなことを知る必要があるかがわかりやすく理解できると思います。
参考までにこういったブログもあるようです↓
http://raaata.seesaa.net/article/153296685.html

Answer 2

そんなことはないです。
普通の飲食店だって、必ずしも調理師学校に通っていた必要がないのと同じです。

そんなことよりは、既存のカフェに見習いで入って、あとで独立したほうがいいでしょう。