同じく小児栄養がとても苦手でした・・・
覚えられないので。
私は独学はあきらめて通信講座にしましたよ。
わからないことは結構何回も質問しました。質問すると、自分が何を分かっていないかも分かるし、復習もしやすく、第一ものすごく印象に残るので(あ、これわかんなかったところだ!みたいな)とても効率がよかったとおもっています。
後はたくさん問題にあたることも大事だと思います。大体同じような出題のされ方なので、傾向が分かれば対策しやすいですよ。
私はほとんど暗記はしなかったです・・・(なんとなく、でのりきった)