アルバイトのオープニングスタッフの事についてお聞きしたいのですけど。

Question

アルバイトのオープニングスタッフの事についてお聞きしたいのですけど。ついこないだオープンした居酒屋のオープニングスタッフとしてアルバイト採用されました。
研修期間も無事に終えて、いざ新店舗で働くとなると自分たちオープニングスタッフ3人でキッチンの「揚げ物」の担当にされてしまいました。

自分は希望の勤務時間は17時～24時希望と書いたのですけど、仕込みなどで15時～27時(14時間無休)まで仕事をさせられました・・・
自分ともう一人は大学生なので、当然学校が始まったら15時から入ることは出来ません。
14時間労働は精神的に辛いですし、前回「用事でバイトに出られない」と電話で伝えたら、「用事で休むとかなめとる」と怒鳴られました・・・(キッチンで一番偉い人に)
そのため、人間関係面でもバイトしづらくなってしまいました。

このような事があり、アルバイトを辞めたいのですけれどどうすればよいでしょうか？
それともうひとつ質問なんですけど、14時間労働は合法なのでしょうか？

補足

そうですよね。
自分以上にたくさんの時間を働いている人の中で、労働時間のことを口にするのは失態でした。

ちなみに、契約書などにはサインした覚えは全く無く、休みがない状態で働かされました。
もう精神的にも無理ですし、深夜3時ごろまで働いて、学校上の都合で毎朝6時に起きて学校に向かい授業を受けるのは無理ですので、勇気を持って「辞めます」と話し合ってみます。

返答どうもありがとうございました。

Answer 1

8時間を超える労働になる場合は、1時間以上の休憩が必要です。そこは店長や責任者の方が配慮して適度に休憩を入れていれば14時間労働だろうと問題ありません。
また契約書に書いてあれば、休憩がなくても店の繁忙状態で、休憩はあったとみなされる場合があります。もちろんちゃんと給料は出ますが。

私は小売業で店長をしていましたが、日常茶飯事でしたね。辞めたいときは『大学が忙しくなったから辞めます』と言えばすんなりいくと思います。あまり労働時間の事とか、言わない方が良いでしょう。。。そこで働いている人たちは、あなたたち以上に働いているわけですから。