ファミレスバイトで皿洗いをしています。 高校1年生です。 バイト３日目で、皿洗いをしているんですが、スピードが遅くい…

Question

ファミレスバイトで皿洗いをしています。
高校1年生です。
バイト３日目で、皿洗いをしているんですが、スピードが遅くいつもお皿が溜まっています。
皿洗いは下洗いして、洗浄機にかけて決まった場所に置きます。
土日のランチタイムで大変です。
今日なんか食器が不足して注意されまくりでした…。
従業員の皆さんに迷惑がかかってるし、情けないやら悔しいやらで少し泣いてしまいました…。
こんな私でも仕事をちゃんとはやくできるようになるんでしょうか?
あと皿洗いのコツとかありますか?

Answer 1

量が多いベスト3は種類毎にまとめて漬け込んでください(ライスプレートが筆頭でしょうが)。洗浄機はすすぎマシンでないので、油物とご飯もの以外はザッと洗って洗浄機に任せる。収納時に汚れチェックです。小物はごちゃごちゃ洗って良いです。洗い終えてラックからの収納は、小物はチョコチョコしちゃダメだよ。ラックごと収納棚だ。このように個人ごとに工夫してください。洗い場は頭を使いますよー。絶えず効率を考えながら作業して下さい。効率ですよ効率。

Answer 2

数をこなすしかないのです。マイペースではダメです。上司の方のやり方を真似てみて下さい。手際よさとか。あわてすぎて食器を傷めないように、かつ早く出来る方法を見つけて下さい。