パン製造に興味があり、製パン学校に入学しようかと 考えています。 しかし知り合いにこの話しをしたら、30歳半ばで製パ…

Question

パン製造に興味があり、製パン学校に入学しようかと
考えています。
しかし知り合いにこの話しをしたら、30歳半ばで製パン学校に通い、
その後パン屋に就職しても続かないよと言われました。
パン屋は長時間労働で、その割には賃金も少なく、家族を養っていけないと言われました。

実際、パン屋をやられている方、30半ばからのパン修行は
難しいでしょうか？
パンに関わる仕事がしたいと思っているのですが、
何かアドバイスがありましたらお願いします。

Answer 1

伊能忠敬は確か年齢５０代位になってから測量の勉強をしてそして日本全国の測量をされました。

ということで、思い立った時が吉日なのです。

ガンバッテ下さい。！！！！！

Answer 2

今現在のお仕事に不満がありますか？

製パン学校に行っても現場では即戦力になれません。

高校や専門を卒業したての年下を先輩として敬うことができますか？
実力主義なので相当頑張らないと年上でも馬鹿にした態度をとられますよ。
それにちゃんとした教え方をしてくれる人はほぼいません。
なかなかの変わり者や世間知らずな人も多いですよ。

また早朝から夜遅くまで働くことも多いです。
入社してすぐにパンを作らせてはもらえませんし、
パン作りだけが仕事ではありません。
さらに薄給ですので自分一人の生活をぎりぎりみれる位。
子供を大学や私立の学校・幼稚園なんて無理！
何年勤務しても結果が出せない限りたいしてあがりません。
夫婦の一方が看護師とかで給料がいいなら養ってもらえますが・・・。

それでもしたいのなら製造のアルバイトをして実情を探っては？
土日祝日のアルバイトは喜ばれますよ。

あと意外なところで材料の卸で営業とか？

Answer 3

独立が目的ならぜひやるべきです。
ただ専門学校にいくより市販のパン教本を勉強しながら近くのパン屋で働くことをおすすめします。
知識と技術の両方がないとパンは作れません。そのためにある程度の時間はかかりますが、
やる気次第で成功すると思います。
ちなみに働くパン屋さんはできれば個人店がおすすめ。なぜなら夢がもてるから。
一番大切なことは自分のしたいと思ったことを実現できるように挑戦することです。

Answer 4

パン屋です。
パン製造を考えたのは、独立が目標でしょうか？
きちんとした目的がないと、挫折する可能性は高いと思います。
仮に、専門学校等に通っても現場では経験がないときついです。
収入も、個人店は賃金・福利厚生・休日等が厳しいです。
（隔週2日手取り15.6万いけばいいほうかと・・・）
また、大手のパン屋は、30代過ぎると募集自体がないことが多くなります。

自分の場合労働時間が朝4：00から6：00の間でスタート（その日の状況により変わります）
終わりは、作業が終わるまで（大体17：00から19：00の間終わらないと21：00くらいになることも・・・）
給料は、それなりにもらってますが（アラフォー世代ですが、大体30万弱 勤続18年）
好きじゃないとやっていけないところがあります。
ちなみにＧＷ中は休みがなく今月は、まだ1日しか休んでません。