菓子衛生士 お世話になります。 製菓衛生士の資格を取得しようと思っている者です。金銭的に専門学校には通えないので、

Question

菓子衛生士
お世話になります。
製菓衛生士の資格を取得しようと思っている者です。金銭的に専門学校には通えないので、実務経験(１日６時間週４日)を２年積んで受験しようと思っています。そこでお聞きしたいのですが

①ケーキ屋で働いてもパン屋で働いてもどちらでもいいのでしょうか？

②菓子製造業の営業許可のある店で働く事が条件ですが、だいたいのケーキ屋、パン屋は菓子製造業の営業許可があるのでしょうか？
よろしくお願いします。

Answer 1

菓子製造業としての許可を受けているお店だったら、
ケーキ屋さんでも、パン屋さんでも、どちらでもＯＫです。
ただし、職種は製造のみで、それ以外の販売などの職種はＮＧです。
また、営業許可は、怪しいお店以外はちゃんと受けていますし、
お店の入口orレジの辺りor目に付きやすい場所に、その旨の掲示がしてあります。