商品開発について

Question

商品開発について現在就職活動中の大学3年です。

希望職種は商品開発です。
食品メーカーとコンビニの商品開発は少し違いますよね？
いわゆる川上（で合っているでしょうか、業務用商品を扱っているメーカーを指しているつもりです）と川下の商品開発の違いを知りたいのです。
コンビニの商品開発とは、こんな商品あればなあ、と新商品を企画し、その企画をメーカー側に作ってほしいと依頼しておしましい（言い方悪いですがなんと言って良いかわからなくて…）なのですか？

本屋でPB商品やチーム・マーチャンダイジングに関する本を少し立ち読みしたのですが、製造側とコンビ側がどの程度介入して商品が出来上がっているのかいまいちよくわからず、もしそのような職業に関わっている方がおられましたら体験談などお聞かせください。それぞれの会社や、商品ごとにも違いはあると思いますが何かヒントになるものを見つけたいので、些細なことでもどんなことでもかまいませんので教えていただけませんか。

また、恥ずかしながらこの時期にして商品開発に関して具体的に把握できていません。（そのため質問もめちゃくちゃです…）何か勘違いしてないか？とお気づきの点がございましたら是非指摘してください。

Answer 1

本質的には商品開発は同じかと思います。お客様の趣味嗜好や季節を取り入れ、売れるものを作ります。
コンビニは商品の回転も速いですし、「こんなの作って」なんてメーカーにふって終わり、な事は無いですね。しょっちゅうディスカッションを繰り返し、メーカーの工場へ足を運び・・・（コンビニエンス本体とベンダーと原料供給会社、そしてメーカーと複雑に絡んでますので、いろいろなアプローチがありますし、やはり個人の熱意によっても仕事っぷりは違いますが）。

メーカーは規模によって商品開発のやり方も内容も変わります（取引先からの要望でしか開発しない、とか、自社ブランドの開発に意欲的、とか）。
自分でいろいろ商品企画して商品化を目指す！がやりたかったら会社を訪問して内情までチェックする必要がありますね。
面接の時に質問すればどんな開発姿勢かは教えてくれます。