クレープ店の仕事についての質問。クレープ屋さんって当然クレープを作るのが仕事ですが、難しいんですか？見ると手先が起用じゃ…

Question

クレープ店の仕事についての質問。クレープ屋さんって当然クレープを作るのが仕事ですが、難しいんですか？見ると手先が起用じゃないと駄目？…って言う印象ですよね。製菓技術って当然必要ですよね。免許とる方が良いんですか？

Answer 1

すぐ、簡単にできるものでもありませんが、練習すれば誰でもできると思います。私の場合は小麦粉に牛乳・水・油・を混ぜて練習しました400～500枚くらいでできるようになりました。クレープ焼台のメンテナンスのほうが難しかった。
食品衛生責任者、防火管理者（講習）あれば店は持てます。