管理栄養士を目指しています 私は過去に摂食障害･鬱病･睡眠障害を経験しました 母は癌で亡くなりました

Question

管理栄養士を目指しています

私は過去に摂食障害･鬱病･睡眠障害を経験しました

母は癌で亡くなりました

このような経験から一人でも私や母のような人を減らしたい
楽になればいいなあ
という思いがずっとあります
また管理栄養士になるきっかけもこれらが理由です

だから私は栄養指導に力を入れた？管理栄養士になりたいです

ただ栄養指導といっても症状や環境など幅広く
栄養指導＝病院
というイメージがあったのですが最近はさまざまな方面があるのだと知りました

色々調べたのですがイマイチはっきりしません

栄養指導ができる職種
またどのような人が多いのか
など何でもいいので教えてください！
栄養指導以外の仕事も教えていただけたら光栄です…

よろしくお願いします

Answer 1

栄養指導ができる職種としては、保健師さんです。
メタボ検診の時も活躍しておられます。勿論、他にも仕事はあります。

管理栄養士は病院の他に、小学校（栄養教諭の免許も必要）、事業所（一般企業等さまざま）、福祉施設、保健所、保育所で勤務される方が多いですね。
最近、採用するのが多くなってきたのがドラックストアです。

栄養指導をしたいのであれば管理を取ってください。（国家試験に合格してください。）
栄養士免許だけではそんな権力はありません。
栄養士は厚生労働省が定めた学校に行けば免許取得できます。
しかし、管理栄養士は厚生労働省が定めた管理栄養士養成校に通い国家試験に合格したもののみが免許を取得できるのです。
国家試験は看護師国家試験より難しいとされています。
また、病院勤務希望するしないに関わらずある程度の臨床の知識が必要です。勿論国家試験にも臨床の問題がでます。
それだけ苦労してもすぐ栄養指導できるわけではありません。
薬学部や医学部のように６年制の大学は管理のコースでは設けていないので実習期間が短く経験が少ないからです。
その事が指摘されており。いつになるかは知りませんが、そのうち管理栄養士養成校は６年制になり、栄養士免許が取得できる短大はなくなるそうです。

直営と委託の説明を病院を例にします。
簡単に言うと直営は管理栄養士に主導権があるので指示できたり改良できます。
委託は会社に雇われて各々の病院に振り分けられます。派遣みたいと思ってください。自分で勤務地選べる会社は少ないです。業務としては調理がほとんどです。主導権はありません。しかし、勉強になることは確かです。
例えば、直営の病院で管理栄養士として勤務したいと思っていてもかなり難しいです。経験がない人に任せられないからです。
特別養護老人ホームで３年または、委託の病院で３年ほど実務をこなしてからでないと採用してくれないのが現実です。

話が長くなりすいません。
栄養指導以外の業務は勤め先により異なります。特に学校。
ここでも病院を例にしていくつか例を示しておきます。
献立作成、発注、衛生管理、NST（医師、薬剤師等各々の専門家達と話し合いながら一人の患者様を治療していくチームのこと）会議、カルテ記載、病棟巡回、食事せん管理、調理指導、糖尿病教室（対象は集団）、残食調査、アセスメント、スクリーニング等まだまだ仕事はやまほどあります。

また、調理師さんとのコミュニケーションをとることもとても重要です。
自分達より人生経験が長い方に指示をしていくことになるわけですから、管理栄養士自身も調理の腕を磨いておかなくては指示できません。
普段からコミュニケーションをとておかなくては、食事の調理ミス（刻み食だったのに常食を出してしまった）をしてしまう可能性があるからです。

こんなところでしょうか。
分かり辛くてすいません。